Top 5 Pancake in Tokyo:松饼控到东京不可错过的5家松饼店

提到東京這個國際大城市,你第一個會想到的是什麼呢?身為吃貨一族的小編,第一個聯想到的便是東京集中了許多來自各地的知名餐廳!

其中不同風味與特色的鬆餅店最令小編感到魂牽夢縈!推薦給同樣身為鬆餅控的你,到東京不可錯過的五家鬆餅店,讓你吃一口,便深感幸福與療癒。

1. Bills

來自澳洲的Bills,不僅擁有「世界第一早餐」的閃亮頭銜,招牌鬆餅「Ricotta Pancake w/Fresh Banana」(里考塔香蕉鬆餅)更是知名演員Leonardo DiCaprio的最愛!

一開始看到它樸實的外貌,會令人難以想像它能擁有如此高度的評價,直到吃了第一口後,便會為它極度鬆軟且綿密的口感而傾倒!秘密全在於Ricotta Cheese!Bills選用將綿羊奶製作起司時,把凝固的起司剩下的乳清再發酵製造比一般起司更柔軟的Ricotta Cheese作為製作原料,因而能讓鬆餅的口感更為細緻而滑順。

2. Moke’s Bread & Breakfast

位於東京中目黑Moke’s Bread & Breakfast是來自夏威夷深受當地人愛戴的名店。招牌鬆餅「Lilko’i Pancakes」(百香果鬆餅),不同於一般鬆餅濃郁的奶味,用百香果作為基底,加上奶油與cream cheese製成的酸甜奶油醬,搭配小麥粉製成口感香Q的pancake,一人獨享也不會覺得膩!

在11/1-12/25期間,Moke’s Bread & Breakfast更有推出期間限定的聖誕造型鬆餅,這段時間前往東京的朋友可別錯過囉!

3. Eggs ‘n Things

Eggs ‘n Things同樣是來自於夏威夷的名店,創立於1974年,店內除了最受歡迎的「奶油山鬆餅」之外,另外還有提供全日早午餐,因此自2010年進駐東京後,排隊人潮從未減少過,是日本人最愛的排隊美食之一!

一開始看到那壯觀的奶油山鬆餅,不免心裡會擔心這吃完盤後,短時間內都不想再吃奶油了吧?然而Eggs ‘n Things奶油清爽且入口即化的口感,完全扭轉了對奶油的刻板印象,讓人一口接著一口而欲罷不能!吃完後瞬間能理解為何都進駐東京6年了,Eggs ‘n Things的排隊人潮從未消停的原因。

4. Burn Side St Cafe

從關西起家的burn side st cafe,不同於一般鬆餅店明亮溫馨的裝潢,走美式工業風的路線,小小的店面位置並不多;在原宿表參道這個甜點店的一級戰區,憑藉著份量十足的招牌鬆餅「白舒芙蕾厚鬆餅」,白皚皚的極厚pancake加了大量蛋白去做,沒有蛋腥味,相反有濃濃的蛋奶香及淡淡的麵粉味走出一條屬於自己的路線,成為走訪東京不可錯過的鬆餅名店之一!

另外,除了簡單的原味,白舒芙蕾厚鬆餅也可以使用日本國產的水果或是提拉米蘇,藍梅等特製醬料作搭配,碰撞出不一樣的味道。

5. Rainbow Pancake

位在裏原宿內的人氣鬆餅店rainbow pancake,以源自夏威夷象徵幸福的六色彩虹作為標誌,自從上過一次日本當地的節目之後,排隊人潮也就此源源不絕!可見愛排隊也不見得是台灣人的專利!

店內的人氣鬆餅「マカデミアナッツ」(夏威夷堅果奶油厚鬆餅),在厚厚的鬆餅上淋了卡士達醬跟起司混合的淋醬,旁邊擺上以鬆餅製作的超可愛迷你刀叉,甜甜鹹鹹的風味,搭配上頭撒了夏威夷堅果碎料,不僅有濃郁的奶香,更吃的到堅果的香醇與口感!另外,還有季節限定的水果鬆餅,在清爽的鮮奶油上點綴了繽紛的水果,酸甜的口感是許多日本女孩的最愛!

日本的美食與甜點總是深植人心,不僅在於食物本身的美味,更多的是日本文化在製作上堅持的用心,總以「一生懸命」的態度做好每一項小事,哪怕像鬆餅這樣平常不過的甜點,也能嚐到這份令人驚艷的堅持!看完今天的介紹,大家是不是忍不住想立刻買一張飛往東京的機票了呢!?

文章来源:A Day Magazine 時尚生活雜誌

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